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内容摘要：“谁知盘中餐（cān），粒粒皆辛苦。”这道理说起来简单，要做起来还（hái）真得下功夫。今年春节（jiē）以来（lái），我市多（duō）家酒店已开始“光盘行动”，拒绝（jué）中（zhōng）国（guó）式“剩”宴，通过各类方式（shì）宣传（chuán）俭仆风（fēng），有的酒店甚至把节约（yuē）纳（nà）入（rù）了（le）规章（zhāng）制度，誓将节约进行到底。 近日（rì），记者采访发现，越（yuè）来...?...
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“谁知盘中餐（cān），粒（lì）粒（lì）皆（jiē）辛苦。”这道理说起来简单，要做起来还真得下功夫。今（jīn）年春节以（yǐ）来，我市多家酒店已开始（shǐ）“光盘行动”，拒绝（jué）中国式“剩”宴，通过各类方式宣（xuān）传俭仆风，有的酒店（diàn）甚至（zhì）把节约纳入了规章制度，誓将节约（yuē）进行到底。 近日，记者采访发现，越（yuè）来（lái）越多的（de）酒店正（zhèng）在加入“光盘（pán）行动”，且通过一段时间的坚持，部分酒店（diàn）取得了良好的效果（guǒ），将食物浪费减少近2/3。 “今天你光盘（pán）了（le）吗?”成员工之间（jiān）的问候语 春节（jiē）前夕（xī），一组（zǔ）反映上（shàng）海、广州等多地酒店铺张浪费的照（zhào）片在网（wǎng）络迅速蹿红，不（bú）含酒（jiǔ）水五六（liù）千元（yuán）一桌的宴席餐（cān）毕，几乎没动过（guò）的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔（rēng）掉（diào）。与之形（xíng）成光鲜对比的（de）是最后一张照片中甘肃某位老（lǎo）人的独白：“一年中有肉的（de）饭不超过（guò）10顿。” “有一种节约叫光盘，有一（yī）种（zhǒng）公（gōng）益叫光盘！所谓（wèi）光（guāng）盘，就是吃（chī）光你盘子中的（de）食物。拒绝浪（làng）费，珍惜粮（liáng）食！从我（wǒ）做起，从今（jīn）天开始，你，愿意（yì）吗（ma）？”今年1月，北京市一家民间公益组织推行的公（gōng）益活动获得越来越多的网（wǎng）友承认，很多演艺界（jiè）的知名人士、官（guān）方（fāng）认证（zhèng）的餐（cān）饮行业也都（dōu）加入到“光盘行动”中来。 一时间，在（zài）微博、贴（tiē）吧、空间（jiān）上（shàng）晒（shài）出本身吃干净的餐（cān）具和打包带走的剩（shèng）菜（cài）剩饭成为风尚，中国式“光盘行动”已然（rán）成为网络上热议的话题。截至（zhì）5月（yuè）2日下午13时，新浪微博（bó）关于“光盘（pán）行动”的搜索超过（guò）200万条。 三（sān）亚各大酒店也（yě）积极（jí）吹（chuī）起俭仆风，加入（rù）这场“光盘（pán）行动（dòng）”。在酒店内部，除（chú）对员工增强节约（yuē）意（yì）识的（de）宣传（chuán），还对食物（wù）采购（gòu）和加工制作等（děng）各环节（jiē）进行严厉（lì）管理，避（bì）免（miǎn）各（gè）类形（xíng）式的浪费（fèi），让每位员工将勤俭节（jiē）约落到实处。在顾客服（fú）务方面，酒店通（tōng）过张贴宣传标语、供给免（miǎn）费打包服务、光盘奖励等倡导市民勤俭节约。 “今天你光（guāng）盘了吗？”酒（jiǔ）店员工同（tóng）事之间，顾客（kè）朋友（yǒu）间的一句简单问候，也开（kāi）始融入酒店的餐饮文化。 食物浪（làng）费减少三（sān）分之二（èr） 近日，记者采访发（fā）现，三亚各大酒店（diàn）如君澜、海（hǎi）韵、国光豪生、万嘉（jiā）戴斯、山（shān）海天、湘投银泰（tài）、喜来（lái）登、红树林、天域等的（de）餐饮部门或通过（guò）服务员提（tí）醒（xǐng），或通过设立提示牌，向前来就餐的客人宣传文明就餐新（xīn）理念，推广“光盘行动（dòng）”，而这（zhè）些行动也（yě）取得了一些成效。 据君澜度假酒店相关负责人介绍，他们的（de）餐厅主（zhǔ）如果自助餐浪费（fèi）严重，于是他们在（zài）各方面开始有所行动。首先在中西餐厅和自（zì）助餐（cān）厅中会摆放部分倡导（dǎo）勤（qín）俭节约的温馨提示，同（tóng）时在柜上也会摆放相关（guān）活动的宣传（chuán）小册和公（gōng）益（yì）广告，以供客人阅读（dú）；在客人点（diǎn）餐时，酒店会主动向客人提出建议，点（diǎn）餐坚持量力而行；同时，酒店发现很多小朋友喜欢拿食物投喂酒店鱼池里的小鱼，酒店对此也进（jìn）行了标语提（tí）示，并派专人看管（guǎn），减少浪费行（háng）为。而且，酒店将于6月份开始对在自助餐厅就餐“光盘”的客人进行（háng）奖励，派发小（xiǎo）礼物。 “当然酒店只能是向客人（rén）提出建议，最终的决定权还是在客人手中。”在记者问到酒店是否（fǒu）会（huì）主动向客人建议打（dǎ）包时，该负责人表示，就剩菜打包这一方（fāng）面，酒店已经做（zuò）了充足的预（yù）备，包括供给打包饭盒以及塑料袋等措施。如果出（chū）现（xiàn）饭菜大（dà）量剩余时，酒店（diàn）也会（huì）主动向客人建议打包带（dài）走（zǒu）。 湘投银泰、喜来登、金（jīn）茂三亚希尔（ěr）顿、红树林（lín）等（děng）酒店不（bú）仅在（zài）各个餐厅（tīng）包括员工食堂内（nèi）进行（háng）节约粮食（shí）的提示（shì），而且在厨（chú）房等地也做了（le）一系列（liè）的提示标语，力图（tú）在酒店内形成全（quán）民（mín）节约的意识。 通过“光（guāng）盘行动（dòng）”，君澜（lán）度假酒店坦言，目前每天食物（wù）的浪费较（jiào）之前减少（shǎo）了近2/3，从员（yuán）工到客人，大家正（zhèng）在形成一种节约（yuē）意（yì）识。万嘉戴（dài）斯酒店也表示，去年在（zài）酒店自助餐厅的有些客人，打满一盘可（kě）能（néng）会丢掉大半盘（pán），浪费（fèi）实在严重，目（mù）前酒店通（tōng）过一系（xì）列的倡导“光盘行动”，也减掉了近（jìn）1/3的浪（làng）费。
（三亚（yà）晨报 李萌）
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更新时间：2013-05-04 来源（yuán）：互联网（wǎng） 编号：96731
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